分类： 菌类文化
长白山 秋风吹来遍地蘑
“跑山喽……”9月24日上午，在院里将前一天采的蘑菇等山货平整晾好，穿上毛衣毛裤、外套水靴，扛上大背篓，吉林靖宇县保安村67岁的齐永良老汉高喊一声，喜滋滋地上山采蘑菇。 处暑白露连着立秋秋分，天......
金针菇的这些文化你了解吗
金针菇在亚洲、欧洲、北美洲、澳洲等地区广泛分布，其发现及食用历史起源于唐代。古人所说的“烂构木两三日即生菇”，就是指金针菇从构木上生长出来。但在当时被叫做小火菇或冬菇、冻菇。 叫小火菇是因为野生......
酬酢宴饮尚时鲜明清时代的菌菜
核心提示：菇菌作为一种鲜美食品并被广大市民阶层所接受是在明代。明代中叶出现资本主义萌芽，涌现出一批“骈肩辐辏”的名都大邑。——湖北森源集团 菇菌作为一种鲜美食品并被广大市民阶层所接受是在明代。明......
这里的黑木耳早在唐代就成为钦点贡品
房县位于神农架和武当山之间，是中国著名的黑木耳生产基地和驰名中外的“木耳之乡”。房县黑木耳早在唐代就成为钦点贡品。从唐朝开始，房县人民一直有生产、食用黑木耳的习惯。 唐朝苏恭所著的《唐本草注》中......
这里的香菇历史可追溯至宋朝
“庆元香菇”栽培历史悠久，是世界香菇之源。最早的历史可以追溯至宋朝，即菇神吴三公（真名吴煜）所在的朝代。宗谱载：“吴氏祖先于唐代由山阴（今绍兴）迁至庆元”，吴三公于宋高宗建炎四年（1130年）三......
这种珍稀食用菌竟是补血疗养佳品
羊肚耳又名鹿肚耳、珍珠菌、多皱木耳，原生长于海拔4080～4200之间的草原上，因其产量稀少一直被作为宫廷贡品。羊肚耳鲜品为白色，晒干即为金，气味清香、外脆内弹，内含钙、磷、铁等矿物质，又富含蛋......
