一菌一荤营养均衡

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用料:
杏鲍菇 2个
牛肉 100克
蚝油 10克
生抽 10克
小苏打 2克
独蒜 1/2个(切末)
淀粉 8克
胡萝卜丝 适量
小葱段 适量
做法步骤:
1、牛肉切丝,加入小苏打揉匀,室温放置10分钟;
2、杏鲍菇、胡萝卜切丝,杏鲍菇、胡萝卜汆水;
3、炒锅放油,炒香葱花、姜丝,放入腌制好的牛肉丝翻炒至牛肉变色,加入料酒、蚝油,再加入生抽翻炒均匀;
4、加入蒜末、备好的杏鲍菇、胡萝卜翻炒均匀;
5、加入盐、香菜翻炒均匀。

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