2016年3月-4月部分城市食用菌价格走势分析_产业资讯_食用菌新闻_中国食用菌

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4月随着气温的逐渐上升,应季蔬菜大量上市,拉低了部分食用菌的市场价格,但个别食用菌品种如平菇、香菇等,因为季节因素以及常规种植期,使其市场货源大量减少,该月这两种菌类价格有所上涨。工厂化菇生产相对稳定,预计5月不会有明显的价格涨幅,但个别品种会受到消费淡季影响,会有所下降。

北京丰台区新发地农产品批发市场:截止4月14日,该市场价格下降的食用菌有8种,杏鲍菇由6元/公斤降至5.8元/公斤,降幅为3.3%;金针菇由4.9元/公斤降至3.9元/公斤,降幅为10.4%;白玉菇由16.3元/公斤降至11.3元/公斤,降幅为30.7%;茶树菇由9元/公斤降至8.2元/公斤,降幅为8.9%;白灵菇由15.6元/公斤降至15元/公斤,降幅为3.8%;海鲜菇由8元/公斤降至7元/公斤,降幅为 12.5%;平菇由4.8元/公斤降至4.5元/公斤,降幅为6.3%;猪肚菇由30元/公斤降至25元/公斤,降幅为16.7%。

截止4月14日,该市场价格上涨的食用菌有3种,花菇由14元/公斤涨至16.5元/公斤,涨幅为17.9%;蟹味菇由10.8元/公斤涨至11.3元/公斤,涨幅为4.6%;北虫草由13.5元/公斤涨至14元/公斤,涨幅为3.7%;由于市场上花菇的供应减少,导致近期花菇的价格上涨。北虫草、蟹味菇等品种价格相对稳定,价格浮动相对较小。

上海江桥蔬菜批发市场:截止4月18日,该市场价格下降的食用菌有6种,草菇由18元/公斤降至16元/公斤,降幅为11.1%;白玉菇由16.7元/公斤降至10.8元/公斤,降幅为35.3%;杏鲍菇由7元/公斤降至6元/公斤,降幅为14.3%;双孢菇由6元/公斤降至5元/公斤,降幅为16.7%;茶树菇由10/公斤降至9元/公斤,降幅为10%;海鲜菇由10元/公斤降至7.5元/公斤,降幅为25%。白玉菇、海鲜菇等食用菌由于供应量过多,导致价格下降。

截止4月18日,该市场价格上涨的食用菌有5种,香菇由10元/公斤涨至11元/公斤,涨幅为10%;平菇由4元/公斤涨至5元/公斤,涨幅为25%;姬菇由6元/公斤涨至7元/公斤,涨幅为16.7%;蟹味菇由10元/公斤涨至10.8元/公斤,涨幅为8%;其他品种价格趋于稳定,没有明显的波动。

黑龙江哈尔滨哈达果菜批发市场:截止4月18日,该市场价格下降的食用菌有9种,平菇由5元/公斤降至3元/公斤,降幅40%;白灵菇由30元/公斤降至24元/公斤,降幅为20%;杏鲍菇由7元/公斤降至6元/公斤,降幅为14.3%;茶树菇由14元/公斤降13元/公斤,降幅为7.1%;白玉菇由13.3元/公斤降至10元/公斤,降幅为24.8%;蟹味菇由11元/公斤降至10元/公斤,降幅为9.1%;海鲜菇由12元/公斤降至7元/公斤,降幅为41.7%;金针菇由6.5元/公斤降至4.5元/公斤,降幅为30.8%;虫草花由18元/公斤降至16元/公斤,降幅为11.1%。金针菇、杏鲍菇等食用菌受品牌影响较大,在市场上具有较高知名度的品牌菇受消费者欢迎。

截止4月18日,该市场价格上涨的食用菌有2种.香菇由6元/公斤涨至7元/公斤,涨幅为16.7%;秀珍菇由10元/公斤涨至12元/公斤,涨幅为20%;预计随着气温上升,蔬菜的大量上市,会影响到食用菌的市场价格,导致部分食用菌的市场价格会有所下降。

贵阳市花溪区石板镇地利物流园批发市场:截止4月12日,该市场价格下降的食用菌有7种。姬菇由12元/公斤降至10元/公斤,降幅为16.7%;白玉菇由20元/公斤降至8元/公斤,降幅为60%;毛木耳由5元/公斤降至4元/公斤,降幅为20%;白灵菇由24元/公斤降至18元/公斤,降幅为25%;蟹味菇由20元/公斤降至8元/公斤,降幅为60%;海鲜菇由10元/公斤降至8元/公斤,降幅为20%;虫草花由24元/公斤降至22元/公斤,降幅为8.3%。由于白玉菇、蟹味菇 、海鲜菇等工厂化菇的供应量大于市场需求量,导致其价格下降的幅度相对较大。

截止4月12日,该市场价格上涨的食用菌有4种。香菇由8元/公斤上涨到10元/公斤,涨幅为12.5%;平菇由3元/公斤涨至6元/公斤,价格上涨一倍;杏鲍菇由6元/公斤涨至7元/公斤,涨幅为16.7%;茶树菇由10元/公斤涨至11元/公斤,涨幅为10%;随着气温逐渐升高,个别品种像平菇和香菇等市场供应量会减少,预计5月价格会有所上涨。(记者 吴艳廷 数据调研 市场部)

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