孩子开学第一天晚餐用菌菇做顿硬菜荤素搭配

Estimated read time 0 min read

菜名:栗蘑土豆炖鸡

原料:鸡肉、土豆、青椒、栗蘑、盐、食用油、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、红枣、冰糖、泡蘑菇的水、大料、桂皮

做法步骤:

1. 青椒洗净切块,姜和蒜切小块,土豆滚刀块备用。

2.锅中倒入食用油,加入冰糖。

3. 鸡块焯水后用温水洗净,起锅烧油,倒入鸡块,炒糖色。

4.鸡块上色后,加入姜蒜、大料和桂皮炒香。

5. 加入料酒、生抽、米醋,去腥提味。

6. 加入泡蘑菇的水(上层清液),没过鸡肉即可。

7.加入泡好的蘑菇和红枣,盖上锅盖,焖煮20分钟。

8. 用筷子扎一下鸡肉,可以轻松插入即可,下入土豆块,再焖煮8分钟。

9. 加入青椒,加适量盐调味。

10. 开锅盖,大火收汁,汤汁差不多的时候,关火出锅。(作者:冬季心情)

You May Also Like

More From Author