黑皮鸡枞菌的“神仙伴侣”原来是它!

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食材:

黑皮鸡枞菌20颗

油菜4—5颗

鱼片适量(超市买的那种涮鱼片也行)

蚝油适量

盐适量

大蒜2—3粒

剁椒酱适量

食用油适量

做法:

1. 油菜择好洗好,稍微焯烫一下,捞出沥干水分备用;

2. 黑皮鸡枞菌也焯一下水,焯水的时间稍微长一点,捞出沥干水分备用;

3. 另起一锅水,水开后下入鱼片把鱼片汆熟,将之前烫好的油菜和鸡枞菇均匀的码入盘中,盘子中间位置空出将汆好的鱼片码入中间;

4. 炒锅加热,放入适量的油,将蒜泥下入锅中,煸炒出蒜香味放入适量蚝油,翻炒几下后加入适量温水和盐,水开后沟一点薄芡淋到鱼上;

5. 适量剁椒碎放在鱼上,热锅下油,油热后将油浇在剁椒上。(作者:静静淳的厨房)

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